なぜ小麦粉は身体に悪いの？｜寝屋川市で腰痛にお悩みなら、筋膜リリース治療の整体院『桜薫〜ouka〜』へ

こんばんは。

整体院ハンドオンハンドの森下です。

前回、ジョコビッチはグルテンフリー・カゼインフリーの本を書いていると書きました。今回はグルテンフリーについてお伝えできれば、と思います。

グルテン＝小麦粉ですが、なぜ小麦粉は悪となったのでしょうか？

それは大量生産のために野生種から栽培種に変わったことで、品種改良を重ねてグルテン含有量が6倍に増えたと言われています。加えて、農薬ですね。全ての化学物質は善玉菌を殺してしまいますし、グルテンは腸の絨毛突起を破壊してしまいます。そうすると、栄養分を吸収できなくなります。となれば、また食べて栄養補給しようとします。肥満体型が多いのもうなづけます。朝からラーメンを食べる習慣の青森県ややたらうどんを食べる香川県は病気の多い都道府県ランキングではいつもワーストに名を連ねています。

グルテンもカゼインも食べると本当に美味しいですよね？

その理由は両者ともアミノ配列が麻薬と非常に近いので、脳が幸福感を味わうからです。それをいいことにパンやパスタなどばかり食べていると腸内環境が悪玉菌優位となり、病気になる可能性が高いです。それで終わればいいですけど、腸に潰瘍ができたり（リーキーガット症候群）、グルテンが腸壁にこびり付いてパイエル板を破壊したり、栄養を吸収できなくなったりします。腸から栄養が吸収できなくなると、脳では栄養が足りないからもっと食べろという指令が出ます。これでは痩せられません。

小麦粉を含む食べ物って何？

パン、パン粉、ラーメン、クスクス、うどん、素麺、冷や麦、お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ焼き、餃子の皮、ホットケーキ、パンケーキ、クッキー、明石焼き、ビスケット、パスタ

これらは関西人である私の大好物ばかりです。

小麦粉の種類

●薄力粉

●中力粉

●強力粉

これらを控えるまたはやめることが美と健康を保つ秘訣なのかもしれません。